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Camembert no forno

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Andava a namorar esta receita tão simples há muito tempo e enquanto procurava um ingrediente especial no Supercor descobri um camembert com muito bom ar e ficou decidido. O resultado é o que está à vista e garanto-vos que sabe tão bem quanto parece. Para a combinação ser ainda mais perfeita acompanhámos com uma garrafa de 100 Hectares tinto – Vinhas Velhas de 2012.

(revista Continente Magazine, ed. Fevereiro, pág. 49)

Ingredientes:

– 1 queijo camembert

– 2 dentes de alho cortados em fatias

– 1 raminho de alecrim

– mel

– azeite

Preparação:

– Retirar o queijo da caixa, remover o papel que o envolve e voltar a colocar na caixa, colocar dentro de uma pequena sertã que possa ir ao forno (o queijo pode derreter e sair da caixa);

– Fazer pequenas incisões uniformemente ao longo de todo o queijo com a ajuda de uma faca;

– Em incisões alternadas colocar uma fatia de alho e um pequeno raminho de alecrim, regar com um fio de azeite e um fio de mel;

– Levar ao forno (neste caso foi a forno de lenha) durante ~15minutos ou ao forno convencional previamanete aquecido a 180ºC durante o mesmo tempo;

– Servir acompanhado de tostinhas.

Muka dourada*