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Gambão com manteiga e gengibre

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Ainda sob o mote Passagem de Ano, trago um amiguito que nunca falta nas casas portuguesas, o tão amado camarão =) Cá por casa não somos os maiores loucos por sea-food mas ainda assim, um camarãozito aqui outro ali sabe sempre bem 😉

E com amiguitos deste tamanho não tem que enganar, ele tem que ser O rei portanto basta um pouco de manteiga e, neste caso, mais uns elementos cítricos, e temos um excelente petisco e muito pouco tempo 😉

Ingredientes:

– 6 camarões gambões (10-20)

– 2 colheres de sopa de manteiga

– sumo de ½ limão

– ~2cm de gengibre (sem pele e picado)

– 2 dentes de alho picados

– Zeste de ½ limão

– sal e pimenta q.b.

Preparação:

– Colocar a manteiga numa frigideira grande e deixar derreter (em lume brando), quando esta estiver derretida aumentar o lume e juntar os camarões;

– Temperar com sal e pimenta;

– Dourar bem de ambos os lados (cerca de 2 minutos de cada lado), juntar o gengibre, o alho, o sumo de limão e deixar mais uns minutos de cada lado (em lume brando);

– Durante todo o processo se necessário juntar um pouco mais de manteiga;

– Quando os camarões estiverem bem douradinhos retirá-los, colocar o molho que ficou na frigideira por cima destes e na hora de servir polvilhar com o zeste do limão.

Muka dourada*