Tag Archives: Petiscos

Tostas minosas

42O tempo está a começar a ficar mais fresquinho (Thank God!) mas a verdade é que ainda apetecem comidas mais leves e pequenos petiscos para ir depenicando. Aproveitando o facto da querida M. (a querida madrinha da Fuska e da Pulga <3) nos ter dado uns lindíssimos tomates-cereja, fiz umas tostas bem simples e rápidas e que com este tempo souberam mesmo bem 😉

As tostas de frango resultaram também da necessidade da aproveitar o resto de frango que o meu prendado R. tinha feito ontem à noite (he’s the master of roasted chicken :P) e a verdade é que me vi qual Cristo a gerar comida do nada :D, (com apenas meia coxa de frango consegui fazer as quatro tostas todas elas muito bem guarnecidas).

As tostas de atum são sempre um sucesso, com a clássica pasta criada a partir da maionese e que eu nunca (nunca mesmo) faço da mesma maneira (um dia hei-de tentar fazer igual só para variar :P).

A verdade é que para um almoço rápido (que acompanhámos com a nossa amiga sopinha 🙂 ) estas tostas são uma excelente opção. Espero que gostem 😉

Ingredientes:

– 2 pães de água grandes fatiados (4 fatias cada) e torrados

Tostas de frango

– 1/2 dente de alho

– Tomates cereja (usei 12 pequeninos)

– ½ chávena de queijo da Ilha

– Folhas de oregão fresco (4 raminhos pequenos)

– Oregãos secos (para polvilhar)

– Restos de frango assado (usei ½ coxa)

– Vinagrete

Tostas de atum

– ½ chávena de maionese

– 1 colher de sopa de mostarda

– 1 lata de atum (reservar um pouco para decorar)

– 1 colher de sobremesa de oregão secos

– ½ dente de alho finamente picado

– 4 pickles

– Salsa para decorar

Preparação

Tosta de frango

– Após torrar o pão na torradeira reservar 4 fatias (para as tostas de atum) e nas restantes 4 esfregar ½ dente de alho, reservar;

– Desfiar o frango e reservar. Cortar os tomates em metades e juntar ao frango;

– À mistura anterior, juntar as folhas de oregãos e temperar com vinagrete;

– Dispôr a mistura sobre as fatias de pão, colocar o queijo por cima da mistura, polvilhar com os oregãos secos e levar ao forno a gratinar durante cerca de 5-8 minutos ou até estar douradinho.

Tosta de atum

– Num copo (pode ser o da varinha mágica) colocar: o alho, os pickles, a maionese, os oregãos e a mostarda e triturar tudo muito bem com a varinha mágica;

– À mistura anterior juntar o atum (reservar um pouco para decorar) e misturar muito bem com um garfo;

– Decorar com a salsa e pequenas lascas de atum.

Muka dourada*

Anúncios