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Tostas de salmão fumado e queijo fresco

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Chegou um novo ano e com ele a promessa de novos projectos e novos desafios. Todos os anos sinto esta urgência da mudança com o aproximar do novo ano mas este ano acaba por ter um significado especial e por isso a confiança de que vai ser um ano fabuloso cheio de experiências novas e projectos bem sucedidos =)

Ora a propósito da entrada neste nosso amiguito 2015 preparei alguns petisquitos que, para além de super rápidos de fazer, são deliciosos =). Estas tostitas são nhamm-nhammm e aconselho mesmo a usarem as que têm as sementes de sésamo pois estas acabam por dar um toque final de torrado que deixa ainda mais água na boca. Espero que gostem 😉

(receita para cerca de 25 a 30 tostas)

Ingredientes:

– 1 embalagem de tostas integrais com sementes de sésamo

– 150g de salmão fumado

– 1 embalagem(~200g) de queijo fresco (tipo Philadelphia)

– Sumo de ½ limão

– Zeste de 1 limão

– 1 colher de sopa de funcho picado (mais um pouco para decorar)

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

– Colocar o queijo numa taça e adicionar o sumo do limão, mexer bem;

– Adicionar o zeste e o funcho e mexer novamente, rectificar o tempero com sal e pimenta e reservar;

– Dispor as tostas numa travessa, colocar a mistura do queijo (cerca de uma colher de sobremesa rasa em cada uma) e por cima deste dispor um pouco de salmão (a gosto);

– Decorar com um pouco de funcho e degustar =)

Muka dourada*