Tag Archives: verde

Patrícios de Santa Clara

Imagem

No passado dia 17 de Março foi o Dia de S.Patrício (um dos padroeiros da Irlanda), ora como é sabido eu tento comemorar todos os festejos que envolvam comida :). Neste caso e aproveitando a vitória do Sporting resolvi comemorar em verde e força não só para honrar o Patrício dos irlandeses mas também o nosso =). Fiz estes biscoitos de manteiga muito simples (quase, quase a lembrar melting moments) e que são uma delícia para acompanhar com uma Guiness 😀 ou pronto para beer haters como eu, com um Earl Grey bem quentinho :).

(receita adaptada de Spoonful)

Ingredientes:

– 2 + ¾ chávenas de farinha de trigo

– ¾ colher de sopa de bicabornato de sódio

– 1 pitada de flor de sal

– 1 chávena de manteiga sem sal à temperatura ambiente

– 1 chávena de açucar amarelo

– 1 ovo grande

– 1 colher de sopa de açucar baunilhado

– 1 colher de sopa de corante alimentar verde (usei amarelo (12 gotas) + azul (9 gotas) da Vahiné)

Preparação:

– Peneirar a farinha e o bicabornato para um taça, adicionar a flor de sal, misturar bem e reservar;

– Noutra taça juntar a manteiga e os açucares até se obter um preparado cremoso, juntar o ovo e misturar até este ficar bem incorporado;

– À mistura da manteiga ir juntando gradualmente a da farinha, misturando muito bem entre cada adição;

– Juntar o corante e envolver bem na massa para que esta fique verde de forma uniforme;

– Formar 2 bolas com a massa e transformá-las em discos, envolvê-las em película aderente e levar ao frio por aproximadamente 1 hora;

– Retirar a massa do frio, remover a película aderente e colocar a massa em cima de uma folha de papel vegetal (levemente enfarinhada), colocar um pouco de farinha por cima da massa e por fim colocar outra folha de papel vegetal por cima (a massa fica no meio);

– Com a ajuda de um rolo de cozinha esticar a massa de forma a que ela fique com uma espessura aprox. de 5-7mm;

– Cortar a massa na forma desejada (usem cortadores se tiverem), levar ao forno previamente aquecido a 180ºC (em tabuleiro forrado a papel vegetal) por cerca de 10 minutos ou até as bordas dos biscoitos começarem a ficar douradas.

Muka dourada*

Anúncios