Andava a namorar esta receita tão simples há muito tempo e enquanto procurava um ingrediente especial no Supercor descobri um camembert com muito bom ar e ficou decidido. O resultado é o que está à vista e garanto-vos que sabe tão bem quanto parece. Para a combinação ser ainda mais perfeita acompanhámos com uma garrafa de 100 Hectares tinto – Vinhas Velhas de 2012.
(revista Continente Magazine, ed. Fevereiro, pág. 49)
Ingredientes:
– 1 queijo camembert
– 2 dentes de alho cortados em fatias
– 1 raminho de alecrim
– mel
– azeite
Preparação:
– Retirar o queijo da caixa, remover o papel que o envolve e voltar a colocar na caixa, colocar dentro de uma pequena sertã que possa ir ao forno (o queijo pode derreter e sair da caixa);
– Fazer pequenas incisões uniformemente ao longo de todo o queijo com a ajuda de uma faca;
– Em incisões alternadas colocar uma fatia de alho e um pequeno raminho de alecrim, regar com um fio de azeite e um fio de mel;
– Levar ao forno (neste caso foi a forno de lenha) durante ~15minutos ou ao forno convencional previamanete aquecido a 180ºC durante o mesmo tempo;
– Servir acompanhado de tostinhas.
Muka dourada*
Lady Ruskita 